VALCAMONICA ROSSO IGT

VALCAMONICA ROSSO

Regione : Lombardia
Sottozona : Valcamonica – Losine (BS) – Loc. Sendini
Denominazione : Valcamonica Rosso I.G.T.
Annata : 2014
Vitigni : 60 % Merlot 40 % Marzemino + altre uve
Lieviti : Indigeni
Temperatura di servizio : 16 – 18 °C
Decantazione : se possibile anche 1 ora
Abbinamenti : di facile abbinamento a tutto pasto prevalentemente con piatti ricchi di sostanza anche molto unti e grassi la sua buona freschezza e acidità aiuta
Logevità in bottiglia : 15/20 anni
Apice miglior espressione : da scoprire
Recensioni/Premi : Clienti
Bottiglia : 0,75 L Bordolese
Produzione : 1’300 bott.
Per il Produttore : Vini pieni di corpo, naturali con buona mineralità e importante acidità che non li fa mai diventare pesanti e gli permette un lunga vita in bottiglia. Aromi e gusti divertitevi con i vostri sensi.

COD: VLRVAL. Categoria: .

Scheda d’Origine

Viticoltura
Suolo calcareo, limoso e sabbioso ad un altitudine tra 500-600 m, vitigno prevalentemente Merlot (60%) e restante 40% in prevalenza Marzemino e altre uve da vecchie viti con età che spazia da 15 a 70 anni, allevati a Guyot esposto a sud-est con una produzione di 40/45 q/ha viene curato unicamente da loro secondo i principi della biodinamica escludendo la chimica abbinando a rame e zolfo (a bassi dosaggi), argille naturali, propoli e tisane di ortica o equiseto, inerbimento, letame compostato e sovesci. Vendemmia manuale  a metà ottobre.

Enologia
Dal verde dei piedi della concarena in pochissimi minuti si arriva in cantina, pigiadiraspatrice, fermentazione spontanea con un minimo di solforosa, 30/40 gg di macerazione in acciaio senza controllo delle temperature ma facendo follature e rimontaggi, poi si torchia e si rimescola il tutto, malolattica spontanea, 2 anni di affinamento in legno (tonneau usati), poi si imbottiglia senza aggiungere solforosa, senza filtrazioni,chiarifiche o stabilizzazioni per riposare un ulteriore anno prima di essere messo in commercio.

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Informazioni Base

Regione

Lombardia

Produttore

LA MURACA

Anno

2014

Gradazione

13,5 %

Vitigno

Marzemino, Merlot

Formato Bottiglia

0,75 L

Categoria

Rosso

Recensioni

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