A PRESADIRETTA una puntata dedicata all’industria del vino per capire se qualità e quantità riescono davvero ad andare a braccetto.

LA FABBRICA DEL VINO. Un’industria da 9 miliardi e mezzo di fatturato all’anno,  la concorrenza sui prezzi al consumo, la contrapposizione tra piccoli e grandi produttori, tra aziende artigianali e marchi industriali. Quanto pesano gli interessi di un settore industriale così importante sulla qualità e sulle caratteristiche del vino che arriva sulle nostre tavole?

Quasi 50 milioni di ettolitri prodotti ogni anno. Sempre più terra dedicata alla coltivazione intensiva della vite e il mercato che spinge per aumentare la produzione per ettaro. E l’uso dei fitofarmaci nei vigneti in che modo impatta sulla nostra salute?

Le telecamere di PRESADIRETTA hanno viaggiato da nord a sud per capire cosa c’è davvero nel vino che beviamo. Sono circa 60 le sostanze consentite dalla legge che si possono usare nella preparazione del vino seguendo le indicazioni di vere e proprie ricette. Lieviti, fermenti, tannini, stabilizzanti, correttori di acidità, chiarificanti.

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VIDEO PROMO 00:30 min.

VIDEO RIASSUNTO 3:00 min. – CORRIERE TV

VIDEO PUNTATA INTEGRALE 44:00 min. – LA FABBRICA DEL VINO – PRESA DIRETTA – RAI3

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